الجائحة فرضت التفكير بجدية في الطعام الصحي من طرف مصنعي الأغذية
أدت جائحة كوفيد-19 إلى زيادة الوعي العالمي إزاء أهمية إتباع أنظمة غذائية سليمة، وبالتالي فإن الأطعمة الصحية ستصبح نمطا سائدا في حقبة ما بعد كورونا، على ما يؤكد رئيس شركة “فيرمينيش” السويسرية، أحد أهم مصنعي العطور والنكهات في العالم، في مقابلة مع وكالة فرانس برس.
ويلفت جيلبير غسطين إلى أن وباء كوفيد-19 زاد من شهية المستهلكين على المنتجات الصحية، قائلا “مع كوفيد، أدرك المستهلكون فجأة أنه إذا كان نظام المناعة لديهم ضعيفا أو إذا كانوا يعانون من الوزن الزائد أو السكري، فهم أكثر عرضة للإصابة به“.
ويشدد غسطين على أن “الصحة والرفاهية مهمتان جد ا، وفي هذا الوقت بات الناس أكثر وعيا بما يأكلون“.
ويتولى غسطين، وهو رجل أعمال لبناني تبوأ سابقا مراكز رفيعة في شركات عالمية، منصب الرئيس التنفيذي لشركة “فيرمينيش” منذ العام 2014.
وأعطى تفشي فيروس كورونا في العالم، زخما للتحولات الحاصلة أصلا في عادات الأكل منذ ما قبل الجائحة. وقد حدد ذلك خريطة الطريق لاستثمارات الشركة السويسرية خلال السنوات العشر إلى العشرين المقبلة، وفق غسطين.
ويوضح غسطين “جوهر عملنا يقوم على توقع اتجاهات المستهلكين والتأكد من تكريس كامل الاستثمارات اللازمة في العلوم والموارد في التكنولوجيا لكي نطور حلولا مناسبة لزبائننا“.
قد تكون “فيرمينيش”، وهي أكبر شركة خاصة في العالم للعطور والنكهات، غير معروفة بدرجة كبيرة لدى عامة الناس لكن مكوناتها موجودة في آلاف المنتجات الاستهلاكية.
وبحسب غسطين، ثمة اتجاهان في طريقهما إلى التوسع في المستقبل: الأول هو تقليل السكر في الأطعمة، ما يشك ل إحدى نقاط القوة لدى الشركة السويسرية على حد قوله.
أما الاتجاه الثاني فيتمثل في اعتماد بدائل عن اللحوم والحليب ومشتقاته، ما يعكس ليس فقط المخاوف بشأن تغير المناخ والبصمة الكربونية المتأتية من المواشي، بل أيضا الطفرة في النظم الغذائية المرنة التي تركز على الأطعمة النباتية، من دون الاستغناء عن اللحوم.
ويقول غسطين “سنستثمر بشكل غير متناسب في هذين الاتجاهين الرئيسيين”، من دون الكشف عن أي أرقام في هذا المجال.
ولا تزال “فيرمينيش”، على عكس منافسيها الرئيسيين، شركة عائلية. وبما أنها غير مدرجة في البورصة، لا يترتب عليها سوى الكشف عن بعض الأرقام الرئيسية في ميزانيتها العامة.
ويقع مقر الشركة الرئيسي في قرية ساتيني المعروفة بكرومها قرب جنيف، وقد أسسها العالم السويسري فيليب شويت عام 1895 في مرآب شارل فيرمينيش.
وهي باتت اليوم مجموعة عالمية يعمل فيها عشرة آلاف شخص ولها مكاتب في 83 بلدا.
وبلغ حجم مبيعاتها السنوية 3,9 مليارات فرنك سويسري (4,3 مليارات دولار) في العام المالي المنتهي في يونيو 2020.
وتضم الشركة وحدتين رئيسيتين هما قسم النكهات الذي يوفر المكونات اللازمة في الصناعات الغذائية، من الشركات الصغيرة إلى المجموعات العملاقة مثل “يونيليفر” أو “نستله” أو “مونديليز” أو “ك لوغر”؛ وقسم العطور المتخصص في تحضير الروائح المستخدمة في صنع منتجات النظافة والعطور.
ومن أبرز زبائنها شركة فرنسوا كوتي الفرنسية للعطور، كما ساهمت الشركة السويسرية في تطوير عطور لشركات عالمية بينها “أنجل” من “تييري موغلر” و”أكوا دي جو” من “أرماني” و”سي كاي وان” من “كالفين كلاين” و”فلاور” من “كنزو“.
ويشير غسطين إلى أن الشركة السويسرية تهدف إلى تحقيق نمو يقرب من خمسة في المئة، مع التركيز على تنمية القدرات الذاتية لدى “فيرمينيش“.
مع ذلك، تسعى الشركة أيضا إلى تحقيق عمليات استحواذ محددة الأهداف في القطاع.
كذلك زادت منافستها السويسرية “غيفودان” التي حققت مبيعات بقيمة 6,3 مليارات فرنك سويسري، من عمليات الاستحواذ الصغيرة. لكنها أنجزت أيضا صفقة كبيرة في عام 2018 من خلال الاستحواذ على شركة “ناتوريكس” الفرنسية.
ويقول غسطين “أنجزنا 13 عملية استحواذ في أربع سنوات”، في ظل شهية كبيرة لدى المجموعة على صعيد صفقات الدمج.
كما استحوذت الشركة العام الماضي على “دي ار تي” الفرنسية المصن عة للحاء الصنوبر ومستخلصات بذور العنب المستخدمة في الأغذية ومستحضرات التجميل.
-
مجلس الحكومة يصادق على مشروع قانون يتعلق بنظام الضمان الاجتماعي
صادق مجلس الحكومة، اليوم الخميس، على مشروع القانون رقم 02.24 المتعلق بنظام الضمان الاجتماعي، قدمته وزيرة الاقتصاد والمالية نادية فتاح. وأوضح... على مدار الساعة -
مكافحة تغير المناخ ..المغرب يحتل المرتبة السادسة في التصنيف العالمي
احتلت المملكة المغربية مرتبة جيدة في تصنيف مكافحة تغير المناخ في تقرير “CEOWorld” لعام 2024. التقرير صنف المغرب في المرتبة... اقتصاد -
مجلة نيوزلوكس الأمريكية: الجيش الجزائري يتدخل في الرياضة ويستغلها سياسيا
فضيحة احتجاز قمصان فريق نهضة بركان من طرف النظام الجزائري، وصل صداها كل أصقاع العالم، حيث اعتبرت صحيفة أمريكية بأن... دولي -
طقس الجمعة: أمطار رعدية مرتقبة في الجنوب والاطلس
تتوقع المديرية العامة للأرصاد الجوية، بالنسبة ليوم غد الجمعة، تشكل كتل ضبابية بالسهول الشمالية والوسطى وكذا بهضاب الفوسفاط و الماس. كما... على مدار الساعة -
سنطرال دانون تعقد مائدة مستديرة حول تربية البقر الحلوب والتغيرات المناخية
في إطار الملتقى الدولي للفلاحة بالمغرب 2024 SIAM، نظمت سنطرال دانون، يوم الاربعاء 24 ابريل الجاري، مائدة مستديرة حول الممارسات... اقتصاد -
الحكومة الإسبانية تعلن وضع اتحاد كرة القدم تحت الوصاية
أعلنت الحكومة الإسبانية الخميس وضع اتحاد كرة القدم تحت الوصاية، بعد ضلوعه في قضية فساد تلت فضيحة القبلة القسرية لرئيسه... على مدار الساعة