فوائد تناول الأسماك الزيتية للصحة
تعد الأنظمة الغذائية التقليدية لمنطقة البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلسي أفضل الخيارات للحفاظ على صحتنا، حيث تلعب الأسماك دورا مهما في كليهما.
وتُعرف الأسماك الزيتية بأنها الأسماك التي تحتوي على نسبة دهون تزيد عن 5-6% من كتلة عضلاتها. ومن أشهر الأمثلة على ذلك السردين والتونة طويلة الزعانف والماكريل والماكريل الحصان.
ويوصي الخبراء بتضمين الأسماك الزيتية في النظام الغذائي لما لها من فوائد على الصحة العامة، بما في ذلك درء خطر أمراض القلب بتحسين وظائف الشرايين وخفض ضغط الدم، إلى جانب خفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان والخرف ومشكلات البصر، وغيرها.
وتكمن أهمية الأسماك الزيتية الغذائية في ثلاثة مكونات مهمة:
– أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة، والتي يمكن أن تساعد في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الأمراض.
-الببتيدات، وهي جزيئات البروتين المكونة من اثنين أو أكثر من الأحماض الأمينية، والتي لها فوائد صحية مختلفة مثل الوقاية أو علاج حالات مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة.
-نسبة عالية من الفيتامينات (خاصة الفيتامينات A وD وE) والمغذيات الدقيقة الأخرى مثل المغنيسيوم والسيلينيوم واليود.
ولقد تم إثبات فوائد هذا المزيج من العناصر الغذائية من خلال مشروع GALIAT (النظام الغذائي الغاليكي الأطلسي)، بقيادة مستشفى جامعة سانتياغو دي كومبوستيلا.
ويتكون المشروع من سلسلة من التجارب السريرية لتحديد آثار النظام الغذائي الأطلسي التقليدي على عامة السكان.
وتظهر النتائج انخفاضا في متلازمة التمثيل الغذائي، وهي مجموعة من الحالات التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
ويشار إلى أن موسم صيد السردين والماكريل يمتد بكثافة متفاوتة من مايو إلى أكتوبر، وخلال هذا الوقت من العام، تكون العوالق التي تأكلها هذه الأسماك أكثر وفرة، ما يمنح الأسماك نسبة دهون أعلى ونكهة أفضل.
-
أكادير..توقيف مشتبهين في حيازة وترويج المخدرات الصلبة
تمكنت عناصر المصلحة الولائية للشرطة القضائية بمدينة أكادير، بناءً على معلومات دقيقة وفرتها مصالح المديرية العامة لمراقبة التراب الوطني، في... على مدار الساعة -
حجمه 4 أضعاف القمر.. مرصد أوكايمدن يعثر على بقايا الانفجار العظيم
في خطوة فريدة تمكن فريق من العلماء الهواة والمحترفين بمرصد أوكايمدن بالمغرب من اكتشاف سديم جديد يحمل اسم "أطلس" (G209.8_8.2... علوم و تكنولوجيا -
“هيليانغ” الصينية تخطط لإنشاء مصنع نحاس في المغرب
تخطط شركة "تشجيانغ هيليانغ" (Zhejiang Hailiang)، وهي منتج رئيسي لأنابيب وقضبان النحاس، لبناء مصنع في المغرب بقيمة 288 مليون دولار... اقتصاد -
المغرب يعرب عن استعداده دعم إحداث الشبكة الدولية للآليات لإعداد التقارير والتتبع في مجال حقوق الإنسان
أكد وزير العدل، عبد اللطيف وهبي، اليوم الأربعاء بالعاصمة الباراغويانية أسونسيون، أن المملكة المغربية لديها كامل الاستعداد للانخراط في دعم... دولي -
بعد فضيحتها مع نهضة بركان.. الجزائر مستمرة في تسييس الرياضة
تعتبر الرياضة، بما في ذلك كرة القدم، من المجالات التي تجمع الشعوب وتعبر عن الوحدة والتعاون الدولي، إلا أن استخدامها... رياضة -
صناعة الطيران.. نائب رئيس شركة بوينغ ينوه بالشراكة مع المغرب
أشاد نائب رئيس شركة الطيران التجاري (بوينغ)، أنبيسي يتبارك، يوم الثلاثاء في دالاس، بالشراكة الممتدة التي تربط بين الشركة الأمريكية... اقتصاد