ما هي البدائل النباتية لمنتجات اللحوم والألبان ؟
توصلت دراسة حديثة إلى أن معظم البدائل النباتية لمنتجات اللحوم والألبان تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة ونسبة أعلى من الألياف مقارنة مع نظيراتها المشتقة من الحيوانات.
وقال موقع “سكاي نيوز” البريطاني إن الباحثين وجدوا كذلك أن هذه البدائل النباتية لها تأثيرات بيئية أقل بكثير، مثل انخفاض انبعاثات الغازات الدفيئة وعدم إجهاد الموارد المائية.
وقام باحثون من كلية لندن للصحة والطب المداري (LSHTM) بتحليل أكثر من 90 دراسة وتقريرا في الفترة ما بين 2016 و2022 تتناول البدائل النباتية.
وخلصوا إلى أن هذه البدائل يمكن أن تكون “نقطة انطلاق مفيدة نحو اتباع نظام غذائي صحي ومستدام”.
لكن الباحثين حذروا من أن “القيمة الغذائية يمكن أن تختلف بشكل كبير بين المنتجات”، مشيرين إلى أن “البدائل النباتية قد تكون أكثر صحة وغنية بالمغذيات، لكن محتوياتها الغذائية معقدة”.
وخلصوا إلى أن “القيمة الغذائية لبعض المنتجات تتوافق مع التوصيات المتعارف عليها، مثل كونها غنية بالألياف وقليلة الدهون المشبعة”.
وأبرزوا أن “الأدلة تشير إلى وجود فوائد صحية إيجابية للتحول إلى اللحوم النباتية وبدائل الألبان”.
-
دراسة تكشف دور الزنك في تقليل مدة الإصابة بالإنفلونزا
أشارت دراسة جديدة إلى دور الزنك الهام جدا في تقليل مدة الإصابة بفيروس الإنفلونزا لمدة قد تصل إلى يومين. وقام العلماء... صحة -
تقنية النانو.. توصيل الإنسولين عن طريق الفم بدلاً من الحقن المؤلمة
طور فريق دولي من العلماء نظاما قائما على تكنولوجيا النانو، يمكنه توصيل الإنسولين عن طريق الفم بدلا من الحقن المؤلمة. وفي... صحة -
تقنية كريسبر.. أمل جديد لمرضى “العمى الوراثي”
ابتكر باحثون تقنية جديدة لمعالجة العمى الوراثي عبر استخدام ما يعرف بتقنية كريسبر، وهي أداة يستخدمها العلماء لتحرير الجينات، وذلك... صحة -
دراسة تكشف مدى سميّة السجائر الإلكترونية المنكهة
وجدت دراسة جديدة أن المواد الكيميائية الموجودة في السجائر الإلكترونية المنكهة يمكن أن تكون شديدة السمية عند تسخينها. ووجد الباحثون أن... صحة -
الحر يعزز انتشار مادة سامة داخل السيارات
يعزّز الحرّ من انتشار غاز سام داخل السيارات منبعث من مواد يُفترض أنها مضادة للحرائق، على ما ذكرت دراسة أميركية... صحة -
أمراض خطيرة تسببها مشكلات في الأسنان
يشير الدكتور محمد داخكيلغوف، أخصائي طب وجراحة الأسنان إلى أن إحدى فئات الأمراض الأكثر انتشارا التي سببها مشكلات في صحة... صحة