أطعمة فائقة المعالجة تزيد من خطر الوفاة
كشفت دراسة أن أولئك الذين تناولوا أكبر قدر من الأطعمة فائقة المعالجة واجهوا خطرا أعلى بنسبة 4% للوفاة لأي سبب، وخطرا متزايدا بنسبة 8% للوفاة من أمراض التنكس العصبي، مثل الخرف.
وحللت الدراسة التي أجرتها كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد تي إتش تشان الأنظمة الغذائية والنتائج الصحية لأكثر من 114000 بالغ أمريكي على مدى أكثر من ثلاثة عقود.
وتمكن الباحثون من تحديد الأنواع الأربعة الرئيسية من الأطعمة فائقة المعالجة المرتبطة بزيادة خطر الوفاة والتي تشمل:
– اللحوم المصنعة
– المشروبات المحلاة صناعيا
– الحلويات القائمة على منتجات الألبان
– أطعمة الإفطار فائقة المعالجة (مثل الحبوب)
وكانت اللحوم المصنعة هي الأكثر ارتباطا بزيادة خطر الوفاة لأي سبب، وفقا لتقارير Surrey Live.
ويجب تجنب أو الحد من استهلاك بعض الأطعمة فائقة المعالجة، مثل اللحوم المصنعة والمشروبات المحلاة بالسكر والمشروبات المحلاة صناعيا لدرء المخاطر الصحية، حيث أنه غالبا ما تحتوي هذه الأطعمة على إضافات كيميائية ويتم تغييرها بشكل كبير عن شكلها الأصلي. كما أنها غالبا ما تستخدم المعالجة الصناعية المكثفة المصممة خصيصا لإطالة عمر الأطعمة وزيادة جاذبية المستهلك من خلال تعزيز النكهة، ما يجعل هذه المنتجات تحتوي على كميات زائدة من الملح والسكريات والدهون المضافة.
وتربط العديد من الدراسات استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة بشكل متزايد بينها وبين مجموعة من المشكلات الصحية، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسمنة وأمراض الجهاز الهضمي والاكتئاب.
المصدر: إكسبريس
-
تحذيرات طبية بشأن الإفراط في تناول الباراسيتامول
يعتبر الباراسيتامول جزءا من روتين الكثيرين للتخفيف من الآلام، سواء كانت الآلام المزمنة أو الصداع أو الآلام متعلقة بالدورة الشهرية. ومع... صحة -
اختبار جديد بالليزر يكشف عن الخرف بمختلف أنواعه
طور العلماء اختبارا جديدا يستخدم الليزر للكشف عن أنواع مختلفة من الخرف في ثوان فقط، يمكن أن "يحدث ثورة" في... صحة -
دراسة: زيت الزيتون سلاح فتاك ضد أحد أمراض الشيخوخة
غرس الأشجار من أفيد ما قد يقوم به الإنسان مادام على وجه الأرض. ولكن ثمة أشجارا فائدتها تفوق ما سواها... صحة -
قريبا ..بإمكان المغاربة الوصول إلى ملفاتهم الطبية باستخدام البطاقة الوطنية الإلكترونية
في إطار التدبير الأمثل للبيانات الصحية على المستوى الرقمي للمواطنين، يستعد المغرب لإطلاق منصة إلكترونية متطورة تمكن المواطنين من الوصول... صحة -
عكس ما روج له.. العمل في وضعية الوقوف يهدد أجسامنا بحالات صحية خطيرة
روج الكثيرون للعمل في وضعية الوقوف، كحل مذهل لدرء المخاطر الصحية للجلوس طويلا أمام الشاشات في المكاتب. لكن دراسة جديدة تشير... صحة -
مخاطر خفية في أدوات المطبخ البلاستيكية
حذرت دراسة حديثة من أن أدوات المطبخ الشائعة قد تحتوي على مواد كيميائية مسببة للسرطان، نتيجة ممارسات خاطئة في إعادة... صحة