اكتشاف حالات جديدة للسالمونيلا وإغلاق مصنع للشوكولاطة غرب بروكسيل

أعلنت مجموعة “باري كاليبو” السويسرية، الأولى عالمياً في تصنيع الكاكاو ومنتجات الشوكولاتا، إغلاق مصنعها الواقع على بعد حوالي 30 كيلومتراً شمال غرب بروكسل، في بلجيكا، مؤقتا، بعد اكتشاف السالمونيلا في دفعة من منتجاتها.

وقالت الشركة في بيان لها: “سلامة الأغذية أمر بالغ الأهمية بالنسبة لنا، وقد أبلغنا سلطات الغذاء البلجيكية بالحادث”. وأضافت: “ندرب موظفينا لضمان سلامة الأغذية، وقد سمح لنا ذلك بتحديد المخاطر بسرعة والبدء بنجاح في تحليل السبب الجذري”.

وأكدت الشركة إنها اتخذت عدة إجراءات احترازية منها سحب جميع المنتجات المصنعة منذ وقت إجراء الاختبار، مضيفة: “سيظل الإنتاج معلقا حتى إشعار آخر”. وأكدت الشركة أنها ستبقى على تواصل مع سلطات الغذاء البلجيكية، وسيتم تنظيف الخطوط وتطهيرها قبل استئناف عملية الإنتاج.

والسالمونيلا هي جرثومة عصويّة منتشرة جدًا في الطبيعة وفي العديد من الكائنات الحية. هناك أكثر من 2000 صنف مختلف منها، وأكثر من 200 صنف منها تُسبب الأمراض لدى البشر، ولذلك من الممكن حدوث عدوات ثانوية.

وتنتقل العدوى بهذه الجرثومة عن طريق الفم من خلال تناول أغذية، أو مياه ملوثة بالجرثومة، وهذه الجرثومة تستطيع تلويث الغذاء وتسميمه بشكل يُصيب آلاف المرضى.